5月20日下午，由我处主办、校学生自律委员会膳食管理中心承办的印象食堂开放日活动，在求真园食堂、则徐园食堂顺利开展。活动设烹饪体验、后厨参观两大板块，让学生沉浸式体验烹饪乐趣、近距离了解食堂运营。

在求真园食堂，6支学生队伍分组开展烹饪体验。在专业厨师指导下，同学们严格遵守食品安全规范，分工协作完成菜品制作。品鉴环节中，厨师从口感、卖相、操作规范等方面进行细致点评，各组选手互相交流心得，深切体会食堂工作人员的辛劳。

在则徐园食堂，同步开展后厨参观活动。食堂工作人员带领同学们走进后厨，详细讲解食材采购、安全管控、餐品配送至档口全流程，全方位展示食堂后厨标准化运作模式。

此次活动加深了学生对食堂工作的认识，丰富了校园文化生活，增强了食品安全意识。我处将持续优化食堂服务，守护师生“舌尖上的安全”。