11月27日，我校联合福清市市场监督管理局举办校园食品安全专项培训。学校食品安全管理人员、各二级学院学生代表、食堂及超市档口负责人等近200人参加本次培训。

福清市市场监督管理局食品安全科科长刘旭东围绕《中华人民共和国食品安全法》及相关规章制度，针对主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验、加工过程控制、餐具清洗消毒、备餐规范及食品留样等关键控制点，进行了条理清晰、重点突出的解读。在培训中，主讲人还结合近年来校园食品安全领域的典型案例，深入剖析风险隐患形成原因与防范要点，让参训人员清晰知晓“可为”与“不可为”，进一步明确自身职责边界与操作规范。

本次培训紧密围绕校园生活实际，通过精心筛选的实景图片，从食材分类储存、加工工具清洁、餐具消毒流程到食品留样标准等多个维度、正反示例图分享，直观呈现合规操作的规范细节与违规行为的常见问题，帮助参训人员快速掌握自查自纠的核心要点。

校园食品安全无小事，责任落实在日常。参训人员纷纷表示，此次培训内容务实、形式直观，既深化了食品安全认知，又明确了操作要求，为日常风险防范提供了有力支撑。我处将以此次培训为抓手，把培训成果转化为常态化管理效能，健全“自查+督导”双重防控机制，持续配合市场监管部门做好日常监督检查工作，为师生营造安心、放心的饮食环境，护航校园健康稳定发展。